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南瓜饼太油腻教您健康新吃法筋道弹又爽口呢

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

南瓜饼太油腻? 教您健康新吃法, 筋道Q弹又爽口, 比牛皮糖还好吃

导语:南瓜饼太油腻?教您健康新吃法,筋道Q弹又爽口,比牛皮糖还好吃。原来南瓜还能这样吃,筋道柔韧有嚼劲,比糖糕健康,比糍粑解腻

您好,感谢收看悦悦家的美食汇,要想变美,全靠一张嘴!要说南瓜最诱人的吃法,大家肯定都会说南瓜饼,而且是用油炸得脆脆的,外酥里糯的南瓜饼,不光大人爱吃,小孩子更是喜欢,油炸南瓜饼虽然美味,但我们还是得适可而止,免得夏天吃了后太油腻容易上火,都说美食的创意无限大,只有想不到的,没有不会做的!

虽然本期再次开出前区全大号 准备材料:南瓜200克,糯米粉150克,粘米粉75克,豆沙馅适量。

详细做法如下:制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦

第一步首先我们把南瓜的瓜瓤用勺子挖掉,洗干净之后再把皮切掉,因为这个南瓜皮比较坚硬,我们可以把它竖在案板上,再用刀切下来,就不容易手滑也不容易切到手了,去掉之后把它对半切开切成块状之后把剩余的瓜瓤部分切去。

最后改到切成薄片,切好之后装入盘中,放到蒸笼里面,冷水上锅,把南瓜蒸熟蒸透就可以了。

第二步蒸熟之后我们把它倒到大碗里面,用擀面杖捣成细腻的南瓜泥,接下来往里面加入糯米粉,搅匀之后再加入粘米粉,糯米粉和粘米粉的最佳比例是,这样做出来的饼不会太糯也不会太硬,面团不要搅得太稀了,能够抱成团就可以。

第三步接下来我们把从超市买回来的豆沙馅料挤到碗中,用手取面剂,约比鸡蛋小一些就行,在中间掏出一个窝窝,放入红豆沙。

再把封口收严实来,我们记得面团一定不要和得太硬了,如果太硬了的话,捏起来就比较容易裂开,最后我们把面剂抓握几下,把它抓握出好看的形状。

准备一个平底盘在底部刷上食用油防止粘连,再把抓握好的南瓜饼坯放进去,在表面也刷上一层食用油,再撒上一层黑芝麻作点缀。

第四步饼皮全部做好之后,冷水放入锅中,开大火蒸15到20分钟左右,时间到了之后取出来,再表面再刷一层蜂蜜,盖上一块湿棉布让它晾至常温,放凉之后盖上保鲜膜转移到冰箱里面冷藏1个小时,这样吃的时候口感会更佳。

可以看的得到, 这样做出来的南瓜饼非常有弹性,用手指去按压立刻就能回弹过来,撕开看一下里面,像牛皮糖一样能够拉到很长都不会断,特别有弹性,口感非常的劲道,因为南瓜本身带有甜味,再加上甜甜的红豆沙特别的鲜香可口,所以我们和面的时候不需要再加糖,这样的做法保证了少糖少油,更加的健康更加的营养,家里孩子尤为喜欢吃这种南瓜饼!

爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?

悦悦制作小心得:注意事项

1.糯米粉没有粘性,和面的时候加入粘米粉,能起来粘合的作用,但是粘米粉的量不要放得太多了,否则口感就不是糯糯的,而会变得比实硬实了。

本文相关词条概念解析:

南瓜饼

南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物,它的制作方法也不是很复杂,由于每个地方南瓜饼的做法不同,所以,南瓜饼的味道也不是唯一的,但是其主要原料都是南瓜,面粉,糯米饭和糖。南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂。

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